Nấm Đông Cô Khô

Nấm đông cô khô (hay còn gọi là shiitake khô) là loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng và hương vị, được sấy khô tự nhiên để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm nổi bật

• Nguyên liệu: Nấm đông cô tươi, tuyển chọn kỹ càng, sau đó phơi hoặc sấy khô.

• Hương vị: Khi ngâm nước ấm, nấm nở đều, dày thịt, dai giòn, tỏa mùi thơm đậm đà đặc trưng.

• Bảo quản: Dễ cất giữ, có thể dùng quanh năm, tiện lợi cho nấu ăn.

• Ứng dụng: Thường dùng trong các món chay, lẩu, xào, hầm, nấu súp hay kho cùng thịt.

Giá trị dinh dưỡng

• Giàu đạm thực vật, chất xơ, vitamin B, D và khoáng chất (sắt, kẽm, đồng, mangan).

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.

• Ít calo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh, ăn chay, giảm cân.